BROWNIE

Pour 6 à 8 personnes

préparation: 15 minutes

cuisson: 25 minutes

100g de farine

225g de chocolat noir à pâtisserie

 4 œufs

75 g de cerneaux de noix hachés

150g de beurre pommade

180g de sucre semoule

Beurre et farine pour le moule

Préchauffez le four à 180° C (th.6).

Beurrez et farinez un moule carré de 25 cm de coté.

Dans un saladier battez vivement le beurre et le sucre

afin que le mélange devienne bien crémeux. Ajoutez

les œufs battus en omelette.

Faites fondre le chocolat concassé au bain-marie ou au micro-ondes.

Ajoutez le chocolat fondu tiède à la préparation puis la farine. Mélangez bien le tout.Incorporez enfin les noix hachées.

 Versez la préparation dans le moule. Enfournez et faites cuire 25 minutes: la croute doit être dure mais le cœur encore moelleux. Laissez tiédir ou refroidir le gâteau avant de le démouler.